Пицца с сосисками и помидорами
4 порции
180 минут
Пицца с сосисками и помидорами — это сочетание итальянской классики с уютным домашним вкусом. История этого блюда уходит корнями в традиции простой деревенской кухни, где использовались доступные ингредиенты. Вкус пиццы многогранен: хрустящее тесто, пропитанное сливочным маслом, нежные сосиски, пикантный лук и свежие томаты создают насыщенный аромат. Черный перец и чеснок добавляют легкую остроту, а петрушка освежает композицию. Этот вариант пиццы подходит для семейных ужинов и уютных встреч с друзьями. Готовится она в два этапа: сначала запекается начинка, затем покрывается слоем воздушного теста, что делает ее похожей на закрытый пирог. Подавать лучше горячей, когда аромат сочных помидоров и румяного теста раскрывается наилучшим образом.
1
Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.
- Сосиски: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Петрушка: 50 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Сливочное масло: 50 г
2
На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сухие дрожжи: 25 г
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: 50 г
- Молоко: 200 мл
3
Раскатать круг толщиной 2 см.
4
Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку (250°С) на 15-20 минут.
- Помидоры: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пшеничная мука: 250 г
- Сливочное масло: 50 г
