Пицца с овощами и копченым салом

Name: Пицца с овощами и копченым салом
Total time: 4 h
Yield: 6
Ingredients: Молотый черный перец 0 по вкусу; Соль 0 по вкусу; Пшеничная мука 300 г; Сметана 100 г; Куриное яйцо 4 штука; Молоко 200 мл; Сливочное масло 200 г; Вода 1 столовая ложка; Сыр 200 г; Помидоры 150 г; Копченое сало 200 г; Лук-порей 150 г; Свежая спаржа 50 г; Репчатый лук 1 головка; Морковь 1 штука; Зелень 50 г

6 порций

240 минут

Пицца с овощами и копченым салом — это изысканное сочетание традиционной итальянской кухни и насыщенных вкусов. Этот рецепт объединяет нежное тесто, пропитанное ароматами сливочного масла, с сочными овощами и пикантным копченым салом. Спаржа, лук-порей и морковь придают блюду свежесть, а помидоры, обжаренные в сливочном масле, добавляют насыщенности. Нежный сыр прекрасно сочетается с ароматной зеленью, а яично-молочная заливка придает пицце особую мягкость и кремовую текстуру. Запекаемое в течение часа, это блюдо становится гармоничным сочетанием хрустящей корочки и сочной начинки. Пицца с овощами и копченым салом — идеальный выбор для гурманов, ценящих насыщенные вкусы и итальянскую гастрономию.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

949.6

ккал

21.7g

грамм

75.8g

грамм

47.2g

грамм

Ингредиенты

6порций

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Пшеничная мука

300

Сметана

100

Куриное яйцо

шт.

Молоко

200

мл

Сливочное масло

200

Вода

ст.л.

Сыр

200

Помидоры

150

Копченое сало

200

Лук-порей

150

Свежая спаржа

Репчатый лук

гол.

Морковь

шт.

Зелень

Шаги приготовления

1
Насыпать холмиком муку на стол или в большой миске. Сделать углубление, положить размягченное масло, яйцо, соль и влить 1 ст. ложку воды. Все перемешать. Тесто скатать в шар, посыпать мукой и оставить на несколько часов, накрыть салфеткой.
Необходимые ингредиенты:
1. Пшеничная мука: 300 г
2. Сливочное масло: 200 г
3. Куриное яйцо: 4 штуки
4. Соль: по вкусу
5. Вода: 1 столовая ложка

2
Спаржу бланшировать 10 минут в кипящей соленой воде.
Необходимые ингредиенты:
1. Свежая спаржа: 50 г
2. Соль: по вкусу

3
Нарезать сыр на мелкие ломтики, помидоры пассеровать в небольшом количестве сливочного масла до выпаривания сока. Пассеровать в сливочном масле мелко нарезанный лук, сделать то же самое с морковью, луком-пореем, но обжаривать отдельно друг от друга.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр: 200 г
2. Помидоры: 150 г
3. Сливочное масло: 200 г
4. Репчатый лук: 1 головка
5. Морковь: 1 штука
6. Лук-порей: 150 г

4
Тесто раскатать, уложить в форму или сковороду. Выложить сало, сыр, помидоры, лук, морковь, спаржу.
Необходимые ингредиенты:
1. Пшеничная мука: 300 г
2. Копченое сало: 200 г
3. Сыр: 200 г
4. Помидоры: 150 г
5. Репчатый лук: 1 головка
6. Морковь: 1 штука
7. Свежая спаржа: 50 г

5
Яйца взбить с молоком, сметаной, солью, перцем и выложить на овощи. Сверху посыпать зеленью.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 4 штуки
2. Молоко: 200 мл
3. Сметана: 100 г
4. Соль: по вкусу
5. Молотый черный перец: по вкусу
6. Зелень: 50 г

6
Запекать 1 час 15 минут при средней температуре.

Пицца с овощами и копченым салом

Похожие рецепты