Пицца с колбасой и маринованным луком
1 порция
90 минут
Пицца с колбасой и маринованным луком — это гармоничное сочетание классической итальянской традиции и смелых вкусовых акцентов. Ее история восходит к непринужденной уличной еде Неаполя, где пицца изначально считалась едой для бедных. Со временем она приобрела популярность по всему миру и стала основой бесчисленных кулинарных вариаций. Здесь пикантность копченой и вареной колбасы встречается с нежной кислинкой маринованного лука, создавая сбалансированный вкус. Грибы добавляют глубину, а расплавленный сыр моцарелла завершает картину мягкостью и аппетитной тягучестью. Эта пицца идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для веселой вечеринки с друзьями. Она великолепно сочетается с легкими итальянскими салатами и вином, превращая трапезу в настоящий гастрономический праздник.
1
Смешать все ингредиенты для теста.
- Основа для пиццы: 1 г
2
Замешать тесто. Накрыть пакетом и поставить на холод на 3 часа
3
Нарезать лук полукольцами.
4
Замариновать лук в уксусе с кипятком (1:1), пока не станет мягким.
5
Шампиньоны помыть. Варить в подсоленной воде. Нарезать вареную колбасу. Нарезать копченую колбасу. Нарезать грибы.
- Шампиньоны: 15 штук
6
Натереть на терке сыр. Противень смазать подсолнечным маслом или застелить пергаментом. Выложить на него тесто и расправить равномерно по поверхности. Смазать тесто кетчупом (можно заменить томатной пастой).
- Кетчуп: 3 столовые ложки
7
Высыпать половину порции натертого сыра.
- Сыр моцарелла: 100 г
8
Поверх сыра высыпать колбасу вареную.
- Вареная колбаса: по вкусу
9
Затем колбасу копченую.
- Копчёная колбаса: по вкусу
10
Равномерно выложить маринованный лук.
- Репчатый лук: по вкусу
11
Выложить грибы. Смазать все майонезом.
- Майонез: 1 столовая ложка
12
Высыпать оставшийся сыр.
- Сыр моцарелла: 100 г
13
Поставить пиццу в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
