Пицца с колбасами
4 порции
30 минут
Пицца с колбасами — это ароматное и насыщенное блюдо, воплощающее в себе традиции итальянской кухни. Ее история начинается с древнего Неаполя, где бедняки готовили простые лепешки с доступными ингредиентами. Со временем пицца стала культовым блюдом, а ее вариации распространились по всему миру. Эта версия — пикантный праздник вкуса. Нежное тесто, приготовленное с добавлением водки и жира, делает корочку воздушной и хрустящей. Колбасный дуэт — салями и варено-копченая колбаса — наполняют пиццу насыщенным мясным вкусом, который гармонично дополняется сладким перцем и плавленым твердым сыром. Кетчуп и майонез создают аппетитный соус, объединяя ингредиенты в единую симфонию вкусов. Такая пицца идеально подходит для уютного семейного ужина или шумной вечеринки с друзьями.
1
Для теста дрожжи, сахар и воду смешиваем и оставляем в теплое место.
- Сухие дрожжи: 10 г
- Вода: 200 мл
2
Затем в миску просеиваем муку и добавляем яйцо, водку, жир, масло и смесь с дрожжами. Все хорошо вымешиваем — тесто должно получится немного жидкое.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Куриное яйцо: 1 штука
- Водка: 2 чайные ложки
- Жир: 2 чайные ложки
- Оливковое масло: 2 чайные ложки
3
Затем беремся за начинку — колбасу нарезаем соломкой и также перец. Сыр натираем на крупную терку.
- Салями: 100 г
- Вареная колбаса: 100 г
- Варёно-копчёная колбаса: 100 г
- Сладкий перец: 20 г
- Твёрдый сыр: 200 г
4
Раскатанное тесто смазываем кетчупом и майонезом. Выкладываем колбасу и сладкий перец. Сверху посыпаем сыром и запекаем в хорошо разогретой духовке до готовности.
- Кетчуп: 70 г
- Майонез: 3 столовые ложки
- Салями: 100 г
- Вареная колбаса: 100 г
- Варёно-копчёная колбаса: 100 г
- Сладкий перец: 20 г
- Твёрдый сыр: 200 г