Пицца с кабачками, брынзой и грибами
4 порции
60 минут
Пицца с кабачками, брынзой и грибами — это изысканное сочетание нежных овощей, пикантного сыра и ароматных грибов, вдохновленное итальянскими традициями. В этой вариации классического блюда вместо привычного томатного соуса используется сливочная основа из сметаны, творога и брынзы, что придаёт блюду мягкость и легкую кислинку. Кабачки, нарезанные тонкими ломтиками, в процессе запекания приобретают золотистый оттенок, а шампиньоны добавляют насыщенность вкусу. Красный перец придаёт пицце легкую остроту, а свежий базилик завершает палитру ароматов. Такая пицца идеально подходит для уютных семейных ужинов или легких обедов, раскрывая перед гурманами новые грани итальянской кухни.
1
Чеснок измельчить.
- Чеснок: 2 зубчика
2
Измельчить грибы, нарезать очень тонкими ломтиками кабачки. Разогреть духовку до 200˚ С.
- Шампиньоны: 100 г
- Кабачки: 1 штука
3
Смешать блендером сметану, сыр и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу и еще раз перемешать.
- Сметана 10%-ная: 100 г
- Сыр брынза: 100 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
4
Распределить массу по основе для пиццы, добавить кабачки и грибы, посыпать твердым сыром и красным перцем.
- Основа для пиццы: 1 штука
- Кабачки: 1 штука
- Шампиньоны: 100 г
- Твёрдый сыр: 1 столовая ложка
- Молотый красный перец: 1 чайная ложка
5
Выложить на противень и отправить на среднюю полку духового шкафа минут на 20, пока сыр не расплавится, а овощи не подрумянятся.
6
Перед подачей посыпать пиццу горстью свежего базилика.
- Базилик: 1 пучок
