Пицца домашняя с фаршем
12 порций
120 минут
Домашняя пицца с фаршем — это уютное и сытное блюдо, вдохновленное классическими итальянскими традициями, но адаптированное под домашнюю кухню. Ее основа — нежное дрожжевое тесто, приготовленное вручную, что делает корочку воздушной и хрустящей одновременно. В начинке гармонично сочетаются сочный фарш, ароматный лук, чеснок и морковь, создавая богатый вкус с легкой сладостью. Соус на основе томатной пасты и майонеза придает дополнительную насыщенность, а расплавленный сыр завершает ансамбль, создавая аппетитную тягучую текстуру. Эта пицца — идеальный вариант для семейного ужина, теплых встреч с друзьями или просто наслаждения вкусом домашней кулинарии. Ее аромат заполняет дом уютом, а вкус оставляет приятное послевкусие. Приготовьте ее сами и почувствуйте магию домашней кухни!
1
В теплой воде развести дрожжи с сахаром, дать постоять в теплом месте 15 минут.
- Вода: 1 стакан
- Сухие дрожжи: 4 г
- Сахар: 0.5 столовая ложка
2
Вылить дрожжевую смесь (опару) в миску, добавить растительное масло и 0,5 чайные ложки соли, хорошо перемешать. Постепенно добавлять муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. После этого месить тесто от 5 до 10 минут, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на час.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Пшеничная мука: 300 г
3
Приготовить начинку, для чего нарезать и спассеровать лук, чеснок, добавить тертую морковь и фарш. Жарить до готовности, посолить, поперчить по вкусу.
- Лук: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Морковь: 1 штука
- Фарш: 500 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Сделать соус, для чего томатную пасту смешать с майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Майонез: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
5
По прошествии нужного времени тесто для пиццы обмять и тонко раскатать по размеру противня, в который его и выложить. Сверху тесто смазать соусом, выложить фарш, посыпать тертым сыром. Запекать при температуре 170 градусов 10–15 минут.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Майонез: 1 столовая ложка
- Фарш: 500 г
- Сыр: 200 г
