Пенне с сыром и кукурузой
4 порции
45 минут
Пенне с сыром и кукурузой — это гармоничное сочетание итальянской классики и неожиданного сладковатого оттенка кукурузы. Этот рецепт возник как вариация традиционной пасты с сырным соусом, вдохновленная экспериментами кулинаров, стремящихся добавить новые вкусовые нотки в привычные блюда. Нежный сливочный соус с благородной пикантностью пармезана и дорблю обволакивает упругие макароны, а кукуруза придаёт блюду легкую сладость и приятную текстуру. Идеально подходит для уютного семейного ужина или быстрого, но изысканного угощения для гостей. Такое блюдо будет радовать своей насыщенностью вкусов и богатством ароматов, создавая атмосферу теплого средиземноморского вечера.
1
Нарезать кубиками и поджарить лук до золотистого цвета.
- Репчатый лук: 0.5 головка
2
Добавить сливки, специи и довести до кипения.
- Сливки 30%-ные: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Добавить пармезан и нарезанный кубиками дор-блю. На среднем огне тушить до загустения.
- Тертый сыр пармезан: 200 г
- Сыр дорблю: 200 г
4
Отварить макароны (можно любые) по инструкции и добавить их в соус, добавить кукурузу и дать пропитаться минут 10.
- Пенне ригате: 300 г
- Консервированная кукуруза: 1 банка
