Паста с ветичной и грибами
4 порции
45 минут
Паста с ветчиной и грибами — это блюдо, которое завоевало популярность благодаря простоте приготовления и насыщенному вкусу. Оно родилось в европейской кухне, где традиции смешивания сливочных соусов с пастой существуют веками. Сочетание нежной ветчины, ароматных шампиньонов и сливочного соуса создаёт мягкий, насыщенный вкус, который идеально дополняет упругие спагетти. Грибы придают пикантность, а сливочный сыр — нежную кремовую консистенцию. Это блюдо отлично подходит как для повседневного ужина, так и для уютного семейного вечера. Подаётся горячим, его можно украсить свежей зеленью или добавить немного пармезана для усиления вкуса. Идеально сочетается с белым вином, подчеркивая его деликатные нотки.
1
Грибы и лук нашинкуйте пластинками.
- Шампиньоны: 200 г
- Репчатый лук: 100 г
2
Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте грибы с луком на небольшом огне.
- Сливочное масло: 80 г
- Шампиньоны: 200 г
- Репчатый лук: 100 г
3
Ветчину нарежьте брусочками.
4
Когда грибы с луком подрумянятся добавьте в сковороду ветчину и продолжайте обжаривать еще 5 минут. Добавьте плавленный сыр.
- Ветчина: 200 г
- Сливочный сыр: 100 г
5
После того, как сыр расплавится, влейте сливки.
- Сливки 10%-ные: 150 мл
6
Кипятите на медленном огне 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Соль: на кончике ножа
- Молотый черный перец: на кончике ножа
7
Отварите в подсоленной воде спагетти в течении 8 минут и откиньте на дуршлаг.
- Спагетти: 250 г
- Вода: 3 л
8
Пасту подаем горячей с соусом из ветчины и грибов.
