Паста с пак-чой и цукини
4 порции
60 минут
Паста с пак-чой и цукини — это утонченное сочетание итальянской традиции и свежих овощей, подаренное кухней Средиземноморья. Легкий привкус белого вина придает соусу изумительную глубину, а базилик завершает ароматную симфонию. Пак-чой — неожиданный герой этого блюда, его нежная текстура прекрасно сочетается с хрустящими цукини и сладкими черри. Оливковое масло придает мягкость, а кедровые орехи добавляют утонченное послевкусие. Это блюдо не только радует вкус, но и подходит для легкого ужина или обеда, наполняя организм питательными веществами без ощущения тяжести. Простота приготовления делает пасту доступной для любого гурмана, желающего прикоснуться к искусству итальянской гастрономии. Готовьте с любовью, наслаждайтесь гармонией вкусов и погружайтесь в кулинарное путешествие!
1
Отварить пасту.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 150 г
2
Слегка обжарить на масле измельченные лук и чеснок.
- Лук-шалот: 20 г
- Чеснок: 1 зубчик
3
Влить вино, готовить, помешивая, пока жидкость не выпарится.
- Белое сухое вино: 30 мл
4
Добавить нарезанные пак-чой, цукини и помидоры.
- Салат пак-чой: 50 г
- Цукини: 1 штука
- Помидоры черри: 50 г
5
Через пару минут выложить в сковороду спагетти, влить бульон или воду.
- Спагетти из твёрдых сортов пшеницы: 150 г
- Овощной бульон: 80 мл
6
Посолить по вкусу, добавить базилик.
- Соль: по вкусу
- Базилик: 1 веточка
7
Перед подачей посыпать орехами.
- Кедровые орехи: 20 г