Паста с кабачком, петрушкой и креветками
3 порции
30 минут
Паста с кабачком, петрушкой и креветками — это утонченное сочетание средиземноморских вкусов, воплощение легкости и свежести. Это блюдо объединяет нежные креветки, сладковатый кабачок и ароматную петрушку, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов. Сливочный соус придаёт пасте бархатистую мягкость, а специи — легкую пикантность. Такое блюдо прекрасно подойдет для романтического ужина или уютного семейного обеда. Европейская кухня ценит простоту и элегантность, и этот рецепт — идеальный пример того, как всего несколько качественных ингредиентов могут превратиться в гастрономическое наслаждение. Подается горячим, с бокалом белого вина или свежим хлебом, подчеркивая тонкие морские оттенки вкуса.
1
Моем, очищаем от кожуры кабачок, нарезаем его тонкими кружками.
- Кабачки: 170 г
2
Обжариваем на оливковом масле.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Кабачки: 170 г
3
Вот до такого состояния (мягкие и поджаристые).
4
Т. к. креветки у меня были мороженные, я их немного поварила, буквально 2–3 минуты.
- Креветки: 200 г
5
Сливаем воду, достаем креветки — пусть немного остынут.
- Креветки: 200 г
6
К этому времени у нас как раз уже поджарился кабачок, снимаем с огня. В это время ставим вариться макароны. У меня были пенне «Макфа». Варим до состояния аль денте в подсоленной воде.
- Кабачки: 170 г
- Паста: 200 г
- Соль: по вкусу
7
Пока варятся макароны, беремся за креветки, очищаем их от панциря. Возвращаем наши кабачки на плиту, добавляем очищенные креветки, рубленную петрушку и сливки. Солим, перчим немного.
- Креветки: 200 г
- Кабачки: 170 г
- Петрушка: 70 г
- Сливки: 200 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый душистый перец: по вкусу
8
Отваренную пасту сливаем и добавляем к соусу, немного прогреваем, чтобы соус затянулся. Все, можно подавать к столу!
- Паста: 200 г