Паста с гуакамоле
4 порции
12 минут
Паста с гуакамоле – смелый и необычный авторский рецепт, который объединяет итальянские традиции с мексиканскими нотками. Кремовая текстура сливок обволакивает макароны, а расплавленный сыр добавляет насыщенность и глубину вкуса. Завершающий штрих – гуакамоле, который привносит легкую пикантность и свежесть авокадо, превращая классическое блюдо в гастрономический эксперимент. Этот рецепт отлично подойдет для тех, кто хочет разнообразить привычные пасты новым вкусовым акцентом. Его можно подать как основное блюдо на ужин или удивить гостей оригинальным сочетанием культурных кулинарных традиций.
1
Поставить воду на сильный огонь.
2
Как только вода начнет бурлить, влить масло.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
3
Посолить.
- Морская соль: 1 чайная ложка
4
В кипящую воду насыпать макароны и убавить огонь до среднего. Перемешать.
- Макароны: 300 г
5
Прикрыть крышкой. Варить по инструкции на упаковке.
6
По готовности слить воду.
7
Влить сливки и перемешать, накрыть крышкой.
- Сливки 10%-ные: 125 мл
8
Через 30 секунд добавить тертый сыр, перемешать и сразу закрыть крышкой.
- Тёртый твёрдый сыр: 6 столовых ложек
9
Через 1 минуту добавить гуакамоле и перемешать.
- Гуакамоле: 3 столовые ложки
10
Переместить в удобную посуду и подавать.