Паста с чесноком и лимонным соком
8 порций
35 минут
Паста с чесноком и лимонным соком — это простое, но изысканное блюдо итальянской кухни, которое соединяет в себе свежесть и насыщенность вкусов. Истоки его создания уходят в глубину итальянских традиций, где минимализм и качество ингредиентов играют главную роль. Нежный аромат чеснока, жаренного до золотистого оттенка, прекрасно сочетается с яркой кислинкой лимонного сока, создавая сбалансированную композицию вкуса. Куриный бульон и оливковое масло придают блюду насыщенность, а пармезан добавляет благородные сливочные нотки. Петрушка завершает ансамбль свежестью и легкой пряностью. Эта паста идеально подходит для ужина в кругу семьи или романтического вечера, даря тепло средиземноморского солнца в каждой вилке. Подавать ее лучше сразу, чтобы насладиться всей гармонией вкусов.
1
Поджарьте чеснок до золотистого цвета на большой сковороде.
- Мелко рубленный чеснок: 3 столовые ложки
- Оливковое масло extra virgin: 1 стакан
2
Добавьте лимонный сок, бульон и перец.
- Лимонный сок: 6 столовых ложек
- Куриный бульон: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: 1 чайная ложка
3
Готовьте, помешивая, пока бульон не впитается.
4
Смешайте пасту с чесночной смесью, сыром и петрушкой в большой миске; можете сразу подавать к столу.
- Тертый сыр пармезан: 60 г
- Петрушка: 35 г
