Паста с базиликом и сыром чеддер
4 порции
15 минут
Паста с базиликом и сыром чеддер — это настоящее воплощение страсти итальянской кухни к насыщенным вкусам и ароматам. Этот рецепт сочетает нежную текстуру пасты с пикантностью чеддера, мягкостью томатной пасты и легкой остротой соуса чили. Особое место занимает свежий базилик, придающий блюду освежающий травянистый оттенок. Исторически итальянская кухня славится простотой ингредиентов, объединенных в гармоничные композиции, и этот рецепт тому подтверждение. Паста идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для особого случая, где требуется яркий вкус и аппетитная текстура. Ее можно дополнить бокалом легкого белого вина, чтобы подчеркнуть сливочные ноты сыра. В каждом кусочке ощущается тепло домашней кухни и искусство настоящих итальянских традиций.
1
Мелко нарезать базилик.
- Базилик: 1 пучок
2
Натереть сыр на мелкой терке.
- Сыр чеддер: 150 г
3
На сильном огне разогреть хорошо подсоленную воду. Во время закипания добавить масло и пасту, убавить огонь. Отваривать по инструкции на упаковке.
- Морская соль: по вкусу
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Паста: 500 г
4
Готовую пасту переложить в коландер или дуршлаг для слива воды.
5
Переложить пасту в глубокое блюдо.
6
Добавить томатную пасту и соус чили. Перемешать.
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Соус чили: 1 столовая ложка
7
Добавить сыр и снова перемешать.
- Сыр чеддер: 150 г
8
Подождать 2 минуты, пока сыр расплавится. Затем добавить майонез и сушеный чеснок, снова перемешать.
- Майонез: 4 столовые ложки
- Молотый сушёный чеснок: 0.5 чайная ложка
9
Добавить базилик.
- Базилик: 1 пучок
10
Тщательно перемешать и подавать.
