ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Летняя паста с базиликом и томатами черри

6 порций

30 минут

Летняя паста с базиликом и томатами черри — это истинное воплощение средиземноморской кухни, где свежие ингредиенты играют главную роль. Это блюдо родилось в солнечной Италии, где простота всегда сочетается с безупречным вкусом. Яркие томаты черри, настоянные в ароматном масле с чесноком и базиликом, создают насыщенный, слегка сладковатый вкус, дополненный нежным сыром пармезан. Капеллини, тонкая паста, идеально впитывает все оттенки вкусов, создавая гармонию свежести и насыщенности. Это идеальный вариант для жаркого летнего вечера, когда хочется чего-то легкого, но в то же время насыщенного ароматами лета. Подача пасты с целыми листьями базилика делает её не только вкусной, но и эстетически привлекательной, подчёркивая её простоту и элегантность. Это блюдо — настоящее удовольствие для любителей итальянской гастрономии.

Летняя паста с базиликом и томатами черри
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
328ккал
Белки
10.3грамм
Жиры
23.9грамм
Углеводы
17.8грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Чеснок нарубить мелко или выдавить в чеснокодавку. Большие листья базилика (штук 18–20) нарезать полосками, а маленькие оставить для украшения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 5 зубчик
    2. Зелёный базилик: 5 веточка
  • 2

    Разрезать пополам томаты, закинуть их в большую миску. Нужно купить черри разных цветов, так красивее.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри: 800 г
  • 3

    Добавить в томаты масло, соль, перец, чеснок, базилик. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 5 столовая ложка
    2. Соль: 1 чайная ложка
    3. Молотый душистый перец: 0.5 чайная ложка
    4. Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка
    5. Чеснок: 5 зубчик
    6. Зелёный базилик: 5 веточка
  • 4

    Накинуть на миску пленку, оставить храниться при комнатной температуре до вечера. Минимальный заквас — 5 часов. Максимальный — день.

  • 5

    Вечером натереть пармезан. Отварить пасту. Капеллини варятся быстро. Закинуть пасту и сыр в помидорную смесь, хорошо размешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тертый сыр пармезан: 100 г
    2. Паста капеллини: 500 г
  • 6