Паста по-милански
2 порции
40 минут
Паста по-милански — это истинное воплощение итальянской простоты и элегантности. Этот рецепт родом из солнечного Милана, где ценят минимализм во вкусе и ароматах. Нежные спагетти, пропитанные оливковым маслом и ароматной лимонной цедрой, создают легкость и свежесть, идеально подчеркиваемые пикантностью черного перца и насыщенным вкусом пармезана. Петрушка добавляет нотку свежести, а соус, приготовленный на основе воды от спагетти, объединяет все элементы воедино. Это блюдо идеально подходит как для легкого обеда, так и для ужина в уютной компании. Простота приготовления делает его доступным для всех, кто хочет насладиться аутентичными итальянскими вкусами без лишних усилий.
1
Спагетти. Отвариваем спагетти. За 2 минуты до готовности снимаем спагетти с огня и сливаем воду (отлейте чуть-чуть воды для соуса). Добавляем в спагетти масло и цедру лимона.
- Спагетти: 150 г
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Тёртая лимонная цедра: по вкусу
2
Соус. Выливаем воду, оставшуюся от спагетти, на сковороду и помешиваем до легкого соуса.
- Спагетти: 150 г
3
Украшаем спагетти соусом, перцем, петрушкой и сыром.
- Тертый сыр пармезан: по вкусу
- Петрушка: 1 пучок
- Молотый черный перец: по вкусу
