Паста с морским коктейлем в ароматном соусе
4 порции
20 минут
Паста с морским коктейлем в ароматном соусе – это изысканное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежную текстуру феттучини с богатым морским вкусом. Морепродукты, пропитанные сливочным соусом с оттенками чеснока, базилика и кориандра, дарят невероятную глубину вкуса. Легкая сладость тыквы и моркови дополняет нежность сливок и сметаны, создавая гармоничное сочетание. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или праздничного стола. Благодаря специям и травам оно приобретает особую пряность, а брокколи и шпинат добавляют свежести и баланса. Подача с морским коктейлем делает его настоящим гастрономическим шедевром, которым можно наслаждаться как в уюте дома, так и в ресторане с видом на побережье.
1
Обжарить мелко нарезанный лук до золотистой корочки на виноградном масле.
- Репчатый лук: 2 головки
- Виноградное масло: по вкусу
2
Добавить морковь, брокколи, цветную капусту, тыкву, шпинат, залить сливками. Поставить на сильный огонь, как закипят сливки, убавить и тушить еще минут 10–15.
- Мини морковь: 100 г
- Капуста брокколи: 100 г
- Цветная капуста: 100 г
- Тыква: 100 г
- Шпинат: по вкусу
- Сливки 20%-ные: 200 мл
3
Добавить сметану, специи, морскую соль, морепродукты. Тушить еще 5 минут и выключить.
- Сметана 25%-ная: 100 г
- Морская соль: по вкусу
- Коктейль из морепродуктов: 500 г
- Куркума: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый сушёный чеснок: по вкусу
- Базилик: по вкусу
- Сушёный укроп: по вкусу
- Молотый кориандр: по вкусу
- Молотый кумин (зира): по вкусу
- Молотая паприка: по вкусу
- Молотый перец чили: по вкусу
- Пажитник: на кончике ножа
4
Гнезда опустить в подсоленную кипящую воду. Отварить в течение 3 минут.
- Паста феттучини: 400 г
- Морская соль: по вкусу