Паста с говяжьими фрикадельками
6 порций
40 минут
Среди множества рецептов пасты с митболами выделяется этот вариант, где фрикадельки соединяются с пастой через насыщенный томатный соус. Интересной особенностью нашего фарша является добавление корицы, которая привносит в блюдо необычную изюминку и радостные нотки.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Соединить фарш с панировочными сухарями. Посолить, поперчить, добавить корицу и яичный желток. Тщательно перемешать.
- Говяжий фарш: 500 г
- Панировочные сухари: 15 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Корица: по вкусу
- Яичный желток: 1 штука
3
Слепить фрикадельки размером с перепелиное яйцо.
4
Обжарить фрикадельки на оливковом масле до появления золотистой корочки.
- Оливковое масло: 30 мл
5
Мелко нарезать лук и чеснок.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 2 зубчика
6
Обжарить их на оливковом масле до появления яркого аромата и золотистого оттенка.
- Оливковое масло: 30 мл
7
Добавить в сковороду помидоры и листики базилика, тушить 1 минуту.
- Консервированные помидоры кусочками: 500 г
- Базилик: по вкусу
8
Добавить в соус фрикадельки. Тушить их на слабом огне 10–15 минут.
- Говяжий фарш: 500 г
9
Отварить спагетти до состояния аль денте.
- Спагетти: 500 г
10
Положить на тарелку спагетти, сверху выложить фрикадельки, посыпать пармезаном и сразу же подавать.
- Спагетти: 500 г
- Говяжий фарш: 500 г
- Сыр пармезан: по вкусу