Жареный стейк из телятины
2 порции
15 минут
Телятина – это мясо молодого животного, известное своим низким содержанием жира, что делает его более подходящим для диетического питания. Светлый оттенок этого мяса сигнализирует о его высоком качестве. Нежный вкус телятины и её высокая усваиваемость делают её популярным выбором среди гурманов.
1
Достать мясо из холодильника, дать ему немного отдохнуть, чтобы оно приблизилось по температуре к комнатной.
2
Смазать мясо оливковым маслом со всех сторон.
- Рафинированное оливковое масло: 2 столовые ложки
3
Выложить телятину на сухую раскаленную сковородку.
- Телятина: 350 г
4
Жарить стейки на сильном огне около 2 минут и перевернуть.
5
Продолжить поджаривать мясо еще 2 минуты, затем посыпать молотым перцем и снова перевернуть.
- Молотый черный перец: щепотка
6
Добавить специи для мяса (по желанию) и уменьшить огонь.
- Специи для мяса: щепотка
7
Накрыть телятину крышкой и готовить на медленном огне еще 7 минут.
8
Снять с огня и подать с любимым соусом.
