ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Стейк рибай с жареным ананасом

2 порции

15 минут

Стейк рибай с жареным ананасом – это яркое сочетание насыщенного мясного вкуса и сладкой карамелизированной экзотики. Этот рецепт родился в жаркой Бразилии, где любят экспериментировать с мясом и фруктами, создавая уникальные гастрономические шедевры. Сочное мраморное мясо приобретает идеальную корочку, оставаясь мягким и нежным внутри, а ананас добавляет ему пикантную сладость с легкими дымными нотками. Соленое сливочное масло придаёт блюду глубину вкуса, делая его насыщенным и аппетитным. Подобное сочетание идеально подходит для барбекю и праздничных ужинов – оно удивляет и пленяет даже самых искушенных гурманов. Бразильцы подают такой стейк с бокалом красного вина или охлажденным пивом, наслаждаясь каждым кусочком, как настоящим кулинарным откровением.

Стейк рибай с жареным ананасом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
889.6ккал
Белки
56.1грамм
Жиры
45.8грамм
Углеводы
53.1грамм
Ингредиенты
2порции
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить ингредиенты. Дать мясу «подышать» при комнатной температуре.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий рибай: 2 штуки
  • Шаг 2

    2

    Ананас очистить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 3

    3

    Нарезать ананас кружочками толщиной 1 см.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 4

    4

    Нагреть на сковороде масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Солёное сливочное масло: 2 столовые ложки
  • Шаг 5

    5

    Выложить на раскаленную сковороду ананас.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 6

    6

    Приправить черным перцем.

  • Шаг 7

    7

    Обжарить ананас с обеих сторон на сильном огне по 2–3 минуты и отложить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука
  • Шаг 8

    8

    Снова добавить масло на сковороду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Солёное сливочное масло: 2 столовые ложки
  • Шаг 9

    9

    Выложить стейки на раскаленную сковороду.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий рибай: 2 штуки
  • Шаг 10

    10

    Поперчить мясо.

  • Шаг 11

    11

    Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и немного снизить огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий рибай: 2 штуки
  • Шаг 12

    12

    Через пару минут снова перевернуть стейки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий рибай: 2 штуки
  • Шаг 13

    13

    Накрыть крышкой и снизить огонь до минимума. Продолжать обжаривать до нужной степени прожарки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий рибай: 2 штуки
  • Шаг 14

    14

    Выложить стейки на блюдо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий рибай: 2 штуки
  • Шаг 15

    15

    Сверху выложить ананас.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас: 1 штука