Жареная рыба с клюквенным соком
4 порции
45 минут
Жареная рыба, подаваемая с клюквенным соком, представляет собой удивительное сочетание вкусов, которое восхитительно освежает. Этот рецепт черпает вдохновение из традиционной уральской кухни, где простота приготовления гармонично сочетается с богатством местных ингредиентов. Клюква добавляет яркую кислинку, которая отлично дополняет нежное мясо рыбы, создавая незабываемый кулинарный опыт. Такое блюдо станет прекрасным выбором как для обычного ужина, так и для торжественного стола.
1
Рыбу очистить, выпотрошить.
- Мелкая рыба: 1 кг
2
Хорошо промыть, посолить.
- Соль: по вкусу
3
Обвалять в муке и поджарить с обеих сторон в раскаленной сковороде с маслом.
- Пшеничная мука: 160 г
- Растительное масло: по вкусу
4
Клюкву растолочь, в небольшую кастрюлю отжать сок.
- Клюква: 600 г
5
Добавить разогретый мед и упарить на медленном огне почти наполовину.
- Мед: 300 г
6
Жареную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом.
- Клюква: 600 г
- Мед: 300 г
