Запеканка с рисом и грибами
4 порции
60 минут
Запеканка с рисом и грибами – это уютное блюдо русской кухни, которое согревает своим насыщенным вкусом и ароматом. История подобных запеканок уходит в глубину веков, когда хозяйки искали способы использовать простые и доступные ингредиенты, создавая сытные и вкусные блюда для всей семьи. Нежная текстура риса сочетается с сочными шампиньонами, а запеченный сыр добавляет аппетитную корочку. Легкость приготовления делает эту запеканку идеальным выбором для ужина или обеда. Она прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью, а также станет отличным дополнением к семейному застолью. Простые ингредиенты, но богатый и гармоничный вкус – эта запеканка заслуживает особого внимания!
1
Сварить рис в подсоленной воде.
- Рис: 500 г
- Соль: по вкусу
2
Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить.
- Шампиньоны: 500 г
- Репчатый лук: 2 головки
3
Обжарить лук, затем грибы.
- Репчатый лук: 2 головки
- Шампиньоны: 500 г
- Растительное масло: 2 столовые ложки
4
Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.
- Рис: 500 г
- Твёрдый сыр: 250 г
5
На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.
- Рис: 500 г
- Шампиньоны: 500 г
- Репчатый лук: 2 головки
- Рис: 500 г
- Твёрдый сыр: 250 г
- Шампиньоны: 500 г
6
Выпекать 15 минут при 200 градусах.
- Куриное яйцо: 2 штуки
