Запеканка с грибами
4 порции
45 минут
Запеканка с грибами — это изысканное блюдо европейской кухни, в котором сочетаются нежные цукини, ароматные шампиньоны и сладкие помидоры черри. Истоки подобных запеканок уходят в традиционные деревенские рецепты, где овощи и грибы запекались для сохранения их богатого вкуса. Нежные кабачки, предварительно обжаренные до золотистого цвета, создают мягкую основу, а грибы придают насыщенность и глубину вкусу. Тертый твердый сыр образует аппетитную корочку, а кунжут добавляет легкую ореховую нотку. Блюдо идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, радуя своей простотой приготовления и насыщенным вкусом.
1
Цукини нарезать крупными кружочками, грибы — пластинами, помидоры черри — пополам.
- Цукини: 2 штуки
- Шампиньоны: 100 г
- Помидоры черри: 10 штук
2
Сыр натереть на крупной терке.
- Твёрдый сыр: 100 г
3
Кабачки обжарить на масле до золотистого цвета.
- Цукини: 2 штуки
- Растительное масло: 30 мл
4
Шампиньоны отдельно обжарить и потушить 5–10 минут.
- Шампиньоны: 100 г
5
Выложить в форму кабачки, затем грибы, сверху половинки черри.
- Цукини: 2 штуки
- Шампиньоны: 100 г
- Помидоры черри: 10 штук
6
Посолить и поперчить по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
7
Запекать при 180 градусах 15–20 минут.
8
Посыпать сыром и кунжутом.
- Твёрдый сыр: 100 г
- Кунжут: 1 столовая ложка
9
Отправить в духовку еще на 15 минут, чтобы сыр зарумянился.
