Уха из речной рыбы
6 порций
240 минут
Уха из речной рыбы — традиционное блюдо русской кухни, любимое с древних времен. Эта наваристая и ароматная уха символизирует простоту и душевное тепло походной кухни. Крупные куски свежей рыбы варятся целиком вместе с картофелем и луком, насыщая бульон глубиной вкуса. Добавление водки придает особую прозрачность, а зелень раскрывает свежесть трав. Уникальная особенность — тлеющее полено из костра, придающее блюду легкий дымный оттенок, словно приглашая ощутить атмосферу природы. Вкус ухи — нежный, насыщенный, с легкой перечной пикантностью, идеально дополняемый ржаным хлебом и неспешной беседой у костра. Это блюдо не просто питательное, но и создающее теплые воспоминания о единении с природой.
1
Варить рыбу вместе с картофелем и луком. Все ингредиенты варятся целиком.
- Речная рыба: 3 штуки
- Картофель: 6 штук
- Репчатый лук: 1 штука
2
Примерно через 20 минут залить полстакана водки и добавить зелень по вкусу. Посолить и поперчить по вкусу. Потушить в ухе тлеющее полено из костра.
- Водка: 50 мл
- Зелень: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу