Тыква в молоке
1 порция
45 минут
Тыква в молоке — это оригинальное блюдо, которое черпает вдохновение из армянской кухни. Рецепт, представленный в книге А. Пирузяна «Армянская кулинария» 1960 года, показывает, как просто и изысканно можно сочетать сладкий вкус тыквы с нежностью молока. Это лакомство идеально подходит для уютных домашних вечеров, когда хочется насладиться чем-то теплым и комфортным.
Калорийность218ккал
Белки7.2грамм
Жиры7.3грамм
Углеводы36.4грамм
1
Очищенную и нарезанную ломтиками тыкву отварить в подсоленном кипятке и откинуть на сито.
- Тыква: 200 г
- Соль: по вкусу
2
Муку обжарить на масле (цвет муки должен быть светло-желтый), развести горячим молоком и заправить сахаром.
- Пшеничная мука: 15 г
- Топленое масло: 3 г
- Молоко: 100 мл
- Сахар: 5 г
3
Вареную тыкву положить в кастрюлю, залить молочной подливкой и дать закипеть.
- Тыква: 200 г
- Молоко: 100 мл
