Тушенка с овощами
2 порции
25 минут
Тушенка с овощами – это сытное и ароматное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе насыщенный вкус говяжьей тушенки и свежесть овощей. Исторически тушенка была неотъемлемой частью походной кухни, питательной и удобной в хранении. В этом варианте она приобретает новые оттенки вкуса благодаря фасоли, горошку и пряным добавкам. Утиный жир придает блюду особую глубину, а соус чили и вустерширский соус добавляют пикантности. Гималайская соль подчеркивает натуральные вкусы ингредиентов, а кунжут завершает блюдо легким ореховым ароматом. Это идеальный вариант для быстрого, но богатого вкусового впечатления ужина, который можно подать самостоятельно или в сочетании с гарниром.
1
На сковороде растопить утиный жир.
- Утиный жир: 1.5 столовая ложка
2
Добавить фасоль.
- Стручковая фасоль: 120 г
3
Добавить горошек. Обжаривать 2–3 минуты на сильном огне.
- Замороженный зеленый горошек: 60 г
4
Затем посолить.
- Розовая гималайская соль: по вкусу
5
Добавить чили хлопьями. Убавить огонь и перемешать.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
6
Через 3–4 минуты выложить тушенку и перемешать.
- Говяжья тушёнка: 330 г
7
Через 2 минуты добавить вустерширский соус. Перемешать.
- Вустерширский соус: 1 чайная ложка
8
Через 1 минуту добавить соус чили.
- Соус чили: 1.5 столовая ложка
9
Тщательно перемешать и тушить еще 5–7 минут на небольшом огне.
10
Добавить кунжут, перемешать и снять с огня.
- Кунжут: 1.5 столовая ложка
11
Переложить на блюдо и подавать.
