Тефтели по-средиземноморски
3 порции
45 минут
Тефтели по-средиземноморски — это истинное воплощение теплого климата и богатства вкусов Средиземноморья. Этот рецепт сочетает в себе нежность мясного фарша с ароматом сушеных трав, придавая блюду свежесть и пикантность. Кабачок и морковь делают тефтели сочными, а томатная паста добавляет насыщенный вкус, который прекрасно дополняется оттенками базилика и мяты. Запеченные в духовке, они приобретают аппетитную корочку, сохраняя внутри сочность. Тефтели можно подать с пастой, рисом или свежими овощами, создавая гармоничный и сытный обед, наполненный духом средиземноморской кухни.
1
Морковь и кабачок натереть на мелкой терке. Тертый кабачок отжать от сока.
- Морковь: 1 штука
- Кабачки: 1 штука
2
Смешать с фаршем.
- Мясной фарш: 500 г
3
Туда же добавить мяту, базилик, яйцо, соль, сухари и томатную пасту.
- Сушёная мята: 1 столовая ложка
- Сушёный базилик: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
- Панировочные сухари: 3 столовые ложки
- Томатная паста: 2 столовые ложки
4
Все тщательно перемешать.
5
Сформировать небольшие шарики и выложить на противень.
6
Выпекать при 200 градусах около 20 минут.
