Свиная корейка с сыром
1 порция
20 минут
Свиная корейка с сыром — это истинное воплощение русской домашней кухни, где простые ингредиенты превращаются в изысканное блюдо. Нежное мясо свинины, пропитанное ароматами сливочного масла и специй, обретает особую сочность благодаря пикантному соусу из майонеза и горчицы. Помидоры добавляют свежую кислинку, а зелень и лук придают блюду насыщенный вкус. Завершающий аккорд — нежный сулугуни, плавящийся, окутывая мясо мягкой сырной корочкой. Такое блюдо идеально сочетается с легкими салатами или картофелем, создавая уютный и сытный ужин. Его история восходит к традиционному русскому стремлению объединить мясо с сыром для создания гармонии вкуса и текстуры.
1
Лук нарезать полукольцами.
- Репчатый лук: 0.5 головка
2
Слайсировать помидор. Посолить.
- Помидоры: 0.3 штука
- Морская соль: по вкусу
3
Смешать майонез и горчицу.
- Майонез: 1 столовая ложка
- Горчица: 1 столовая ложка
4
Разогреть на сковороде два вида масла. Выложить мясо.
- Сливочное масло: 15 г
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Свиная корейка: 1 штука
5
Посолить и обжаривать 3 минуты.
- Морская соль: по вкусу
6
Перевернуть.
7
Посолить и обжаривать еще 3 минуты.
8
Еще раз перевернуть и убавить огонь.
9
Смазать сверху получившимся соусом.
10
Поперчить.
- Молотый черный перец: по вкусу
11
Выложить слайсы помидора.
- Помидоры: 0.3 штука
12
Сверху выложить нарезанную зелень и лук.
- Петрушка: 2 веточки
- Кресс-салат: 2 стебля
- Репчатый лук: 0.5 головка
13
Слайсировать сулугуни и выложить сверху.
- Сыр сулугуни: 65 г
14
Накрыть крышкой и тушить еще 7–10 минут.
15
Переложить на блюдо и подавать.
