Суп с яйцом, рисом и зеленым горошком
5 порций
60 минут
Суп с яйцом, рисом и зеленым горошком — это уютное и питательное блюдо европейской кухни, согревающее душу. Его корни уходят в традиции простых домашних супов, которые готовили из доступных продуктов, создавая насыщенные вкусы и ароматы. Нежный вкус яиц гармонично сочетается с мягкостью картофеля и легкой сладостью зеленого горошка, а рис придает супу сытность. Легкая кислинка лимона добавляет свежести, а зелень завершает картину. Этот суп универсален — он отлично подходит для легкого обеда или ужина, а его мягкая текстура делает его идеальным даже для детей. Каждая ложка наполнена теплом и заботой, словно возвращает в дом, где пахнет домашней кухней и семейным уютом.
1
Вскипятим воду. Добавляем картофель. Когда вода с картофелем закипит, даем покипеть 1–2 минуты.
- Картофель: 0.5 кг
2
Добавляем рис. Отмеряем 5–6 столовых ложек. Когда вода закипит — лавровый лист, соль, перец и немного приправ по вкусу. Варим до готовности риса, обычно 10–15 минут.
- Рис: 5 столовая ложка
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
3
Пока рис варится. Обжариваем лук и морковь.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
4
Варим яйца вкрутую. На среднюю кастрюлю 3–4 яйца достаточно. Охлаждаем, очищаем и нарезаем.
- Куриное яйцо: 5 штука
5
Когда рис готов, добавляем обжаренный лук и морковь. Даем закипеть. Добавляем специй по вкусу. Консервированный зеленый горошек, яйца, зелень по желанию. И чуть-чуть лимонной кислоты или сока лимона.
- Репчатый лук: 1 штука
- Морковь: 1 штука
- Зеленый горошек: 1 банка
- Куриное яйцо: 5 штука
