Стейк из индейки в кето-панировке
2 порции
20 минут
Стейк из индейки в кето-панировке — это изысканное блюдо, созданное для ценителей здорового питания. Вдохновленный принципами кето-диеты, этот рецепт объединяет нежное филе индейки с хрустящей панировкой из миндальной и кокосовой муки. Сочетание куркумы, паприки и чеснока придает блюду пикантность, а розовая гималайская соль подчеркивает природный вкус мяса. При обжарке в оливковом масле стейк приобретает золотистую корочку и остается сочным внутри. Идеально подходит для тех, кто стремится к сбалансированному питанию без лишних углеводов. Подавайте с зелеными овощами или легким салатом для гармоничного вкусового опыта.
1
В миске объединить кокосовую и миндальную муку.
- Кокосовая мука: 1 столовая ложка
- Миндальная мука: 1 столовая ложка
2
Добавить чайную ложку ксантановой камеди.
- Ксантановая камедь: 3 г
3
Добавить молотый чеснок.
- Молотый сушёный чеснок: 1 чайная ложка
4
Добавить куркуму и паприку.
- Куркума: 0.5 чайная ложка
- Паприка: 0.5 чайная ложка
5
Посолить.
- Розовая гималайская соль: по вкусу
6
Тщательно перемешать.
7
Разбить в глубокую миску яйцо, добавить майонез и посолить.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Майонез: 1 чайная ложка
- Розовая гималайская соль: по вкусу
8
Тщательно перемешать.
9
Окунуть каждый кусок мяса в яичную смесь, затем в панировку.
- Филе грудки индейки: 300 г
10
Выложить индейку в разогретое на сковороде оливковое масло.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
11
Через 3–4 минуты перевернуть.
12
Через 2–3 минуты убавить огонь и прикрыть крышкой.
13
Через 7–9 минут мясо готово. Переложить на блюдо и подавать.