Стейки с брокколи
4 порции
55 минут
Стейки с брокколи — это утонченное сочетание нежной говядины и свежей, слегка хрустящей брокколи, пропитанной ароматами чеснока, имбиря и соевого соуса. Этот рецепт имеет вдохновение во французской кухне, где ценят сбалансированное сочетание ингредиентов и изысканный вкус. Говядина, пропитанная специями и обжаренная на оливковом масле, сохраняет свою сочность, а брокколи добавляет блюду свежести и легкости. Пикантный соус на основе куриного бульона, соевого соуса и кунжутного масла объединяет все компоненты, создавая гармоничное блюдо. Оно идеально подходит для ужина, впечатляющего гостей или просто для наслаждения вкусом изысканной кухни в домашней обстановке.
1
Брокколи вымыть, разобрать на соцветия. Потушить в сковороде с водой 3–4 минуты. Воду слить, брокколи выложить в миску.
- Капуста брокколи: 1 штука
2
Говядину вымыть, нарезать полосками, смешать с имбирем, измельченным чесноком и перцем. Обжарить мясо на оливковом масле. Выложить на тарелку.
- Говяжья вырезка: 500 г
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Чеснок: 3 зубчика
- Молотый красный перец: 0.3 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
3
В стакане смешать бульон, соевый соус, крахмал и кунжутное масло, вылить на сковороду. Выложить туда же говядину и потушить. Добавить брокколи и перемешать.
- Куриный бульон: 0.8 стакан
- Соевый соус: 3 столовые ложки
- Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
- Кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
- Говяжья вырезка: 500 г
- Капуста брокколи: 1 штука