З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Конфи из утиных ножек с пюреФранцузская кухня
Paella dish
ЭггногБританская кухня
Paella dish
Армянская лепешка Женгялов хацАрмянская кухня
Paella dish
Медовая коврижкаРусская кухня
Paella dish
Рыбный суп мармитакоИспанская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Сырные крокетыФранцузская кухня
Paella dish
Постные голубцы пасуц-долмаАрмянская кухня
Paella dish
Чикагская пиццаАмериканская кухня
Paella dish
Орешки со сгущенкойРусская кухня

Стейк Диана

4 порции

30 минут

Стейк Диана – изысканное блюдо британской кухни, которое восходит к традициям классической гастрономии. Этот роскошный стейк, обжаренный до совершенства, дополняется насыщенным сливочно-коньячным соусом с грибами, луком-шалотом и пикантными нотами дижонской горчицы и вустерширского соуса. Фламбирование коньяком придаёт блюду особый шарм, раскрывая его ароматную глубину. Вкус стейка Диана богатый, с сочным мясом и бархатистым, слегка острым соусом. Он идеально подходит для романтического ужина или торжественного случая, создавая атмосферу элегантности. Традиционно подаётся с гарниром из картофеля или овощей, которые отлично дополняют его насыщенный вкус. Это не просто мясное блюдо – это гастрономическое искусство, способное покорить сердце истинного гурмана.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
699.8
ккал
43.9g
грамм
48.6g
грамм
6.9g
грамм
Ингредиенты
4порции
Масло канолы
2 
ст.л.
Говяжий миньон
4 
шт.
Говяжий бульон
1 
ст.
Несоленое сливочное масло
2 
ст.л.
Чеснок
2 
зуб.
Лук-шалот
1 
г
Вешенки
120 
г
Коньяк
0.5 
ст.
Жирные сливки
1 
ст.
Дижонская горчица
1 
ст.л.
Вустерширский соус
1 
ст.л.
TABASCO®
1 
ч.л.
Рубленая петрушка
1 
ст.л.
Зеленый лук
1 
пуч.
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления

  • 1

    Разогрейте масло в сковороде на сильном огне. Стейки натрите солью и перцем. Готовьте на сковороде до нужной вам степени прожарки. Готовые стейки выложите на блюдо и отставьте в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Масло канолы: 2 столовые ложки
    2. Говяжий миньон: 4 штуки
    3. Соль:  по вкусу
    4. Молотый черный перец:  по вкусу

  • 2

    Верните сковороду на сильный огонь и влейте бульон. Готовьте около 10 минут, пока не останется около 1/3 бульона. Перелейте бульон в миску и отставьте в сторону.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий бульон: 1 стакан

  • 3

    Растопите масло в сковороде, обжарьте нарезанные чеснок и лук-шалот. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте, пока они не дадут сок и жидкость не выпарится.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Несоленое сливочное масло: 2 столовые ложки
    2. Чеснок: 2 зубчика
    3. Лук-шалот: 1 г
    4. Вешенки: 120 г

  • 4

    Затем влейте коньяк и подожгите. Готовьте, пока весь алкоголь не выпарится и огонь погаснет. Затем влейте бульон, сливки, горчицу, вустерширский соус и соус табаско. Готовые стейки положите назад в сковороду и готовьте, помешивая соус, около 4 минут. Выложите стейки на тарелки. В соус добавьте нарезанную петрушку и лук. Перемешайте. Полейте стейки соусом. Приятного аппетита!

    Необходимые ингредиенты:
    1. Коньяк: 0.5 стакан
    2. Говяжий бульон: 1 стакан
    3. Жирные сливки: 1 стакан
    4. Дижонская горчица: 1 столовая ложка
    5. Вустерширский соус: 1 столовая ложка
    6. TABASCO®: 1 чайная ложка
    7. Рубленая петрушка: 1 столовая ложка
    8. Зеленый лук: 1 пучок

Похожие рецепты