Соте из зеленой фасоли
6 порций
30 минут
Соте из зеленой фасоли – это элегантное и простое блюдо, где нежность зеленых стручков сочетается с мягкой сливочной текстурой и освежающими цитрусовыми нотами. Фасоль, слегка проваренная и обжаренная на сливочном масле, приобретает сочность и насыщенность, а лимонный сок добавляет легкую кислинку. Петрушка завершает вкус свежестью и ароматом. Это блюдо идеально подходит как гарнир к рыбе или мясу, но также может быть самостоятельной легкой закуской. Авторская кухня воплощает здесь простоту и утонченность, позволяя натуральным ингредиентам раскрыться в полной мере. Прекрасный выбор для любителей свежих и полезных блюд!
1
Удалите огрубевшие кончики. Если стручки слишком большие, порежьте их на 2-4 части. Доведите подсоленную воду в большой кастрюле до кипения. Отправьте туда фасоль и снова доведите до кипения, потом готовьте без крышки 10-12 минут, пока она не станет мягкой. Промойте холодной водой. Тут же обсушите.
- Зеленая стручковая фасоль: 1 кг
- Соль: по вкусу
2
Растопите масло в сковороде, добавьте фасоль. Готовьте на медленном огне несколько минут и как раз перед подачей добавьте лимонный сок и мелко нарезанную петрушку. Подавайте сразу.
- Сливочное масло: 100 г
- Зеленая стручковая фасоль: 1 кг
- Лимон: 1 штука
- Петрушка: 3 стебля