ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Сибас с авокадо и кокосовым соусом

2 порции

60 минут

Сибас с авокадо и кокосовым соусом — изысканное блюдо, сочетающее мягкость морской рыбы, кремовую текстуру авокадо и экзотическую пряность кокосового соуса. Это блюдо берет вдохновение из средиземноморской кухни, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Нежное филе сибаса, слегка подрумяненное на гриле, обретает еще большую выразительность благодаря сочетанию с сочными лангустинами. Авокадо придаёт блюду нежность, а кокосовый соус — пикантность, соединяя в себе свежесть лимонника, остроту чили и цитрусовые нотки лайма. Это не просто гастрономическое удовольствие, но и гармоничный баланс вкусов, который подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола. Утонченное, но при этом насыщенное и питательное, оно оставляет долгое послевкусие и ощущение восторга от каждого укуса.

Сибас с авокадо и кокосовым соусом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
493.9ккал
Белки
28.3грамм
Жиры
36.9грамм
Углеводы
10.1грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Обжарить на гриле сибас, креветку и 30 г нарезанного кубиками авокадо, а оставшееся измельчить в блендере.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе сибаса: 90 г
    2. Лангустины: 1 штука
    3. Авокадо: 60 г
  • 2

    Для соуса смешать в кастрюле кокосовое молоко, чеснок, лимонник, чили и лист лайма, довести до кипения.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Кокосовое молоко: 400 мл
    2. Чеснок: 3 г
    3. Лимонник: 40 г
    4. Молотый перец чили: 10 г
    5. Листья лайма: 10 г
  • 3

    Остудить, взбить в блендере и процедить.

  • 4

    Выложить на тарелку сибас, креветку, пюре и кубики авокадо и заправить соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Филе сибаса: 90 г
    2. Лангустины: 1 штука
    3. Авокадо: 60 г
    4. Кокосовое молоко: 400 мл