Шашлык из свинины в маринаде с прованскими травами
4 порции
140 минут
Шашлык из свинины в маринаде с прованскими травами — это гастрономическое путешествие в мир ароматов и вкусов. Этот рецепт объединяет традиции русской кухни с нотками средиземноморского очарования. Прованские травы придают мясу утонченную пряность, а томатно-чесночный маринад делает его сочным и нежным. Подготовленное мясо настаивается в маринаде, насыщаясь вкусами, а затем жарится до золотистой корочки. Итог — блюдо, которое пленяет своим ароматом и сближает за общим столом. Его принято подавать с овощами, свежей зеленью и легкими соусами. Идеальный выбор для дружеских встреч и летних пикников!
1
На сковороду налить 2 столовые ложки оливкового масла, мелко нарезать помидоры и чеснок. Как только нагревается масло - добавить в него помидоры с чесноком, интенсивно перемешать в течении 5 минут. В процессе так же добавить прованские травы. Как помидоры дадут сок, выключить огонь, долить оставшееся масло и перемешать.
- Оливковое масло extra virgin: 120 мл
- Помидоры: 2 штуки
- Чеснок: 3 штуки
- Прованские травы: щепотка
- Оливковое масло extra virgin: 120 мл
2
Мясо нарезать аккуратными кубиками, натереть каждый кусочек солью и перцем, выложить в миску в которой будем мариноваться мясо.
- Свинина: 1000 г
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: щепотка
3
В готовое мясо добавить ранее подготовленный соус, перемешать и поставить на 2 часа мариноваться.
- Помидоры: 2 штуки
- Чеснок: 3 штуки
- Оливковое масло extra virgin: 120 мл
- Прованские травы: щепотка