Семга, маринованная в свекольном соусе, со свежим салатом

Name: Семга, маринованная в свекольном соусе, со свежим салатом
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свекла 250 г; Морковь 200 г; Лимон 1 штука; Корень сельдерея 150 г; Свежие листья шпината 60 г; Петрушка 0 по вкусу; Лосось 400 г; Дижонская горчица 3 столовая ложка; Натуральный обезжиренный йогурт 100 г; Молотый черный перец 0 по вкусу

2 порции

30 минут

Этот изысканный рецепт сочетает нежную семгу с оригинальным маринадом из свекольного сока, который придает рыбе деликатный сладковатый оттенок и глубокий цвет. Такое приготовление напоминает традиции русской кухни, в которой часто используются натуральные ингредиенты для создания богатых вкусовых композиций. Гарнир из свежего салата со шпинатом, морковью и корнем сельдерея добавляет хрусткость и освежающую кислинку, идеально гармонируя с мягкостью рыбы. Йогуртовая заправка с горчицей подчеркивает многослойность вкуса, делая блюдо сбалансированным и легким. Этот рецепт подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню, радуя своей простотой и элегантностью.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

479.1

ккал

50.3g

грамм

18g

грамм

29.9g

грамм

Ингредиенты

2порции

Свекла

250

Морковь

200

Лимон

шт.

Корень сельдерея

150

Свежие листья шпината

Петрушка

по вкусу

Лосось

400

Дижонская горчица

ст.л.

Натуральный обезжиренный йогурт

100

Молотый черный перец

по вкусу

Шаги приготовления

1
Разогрейте духовку до 170°С. Свеклу очистите, натрите на мелкой терке, отожмите сок от жмыха.
Необходимые ингредиенты:
1. Свекла: 250 г

2
В миске рыбу полейте свекольным соком, посолите и поперчите, дайте постоять 5 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Свекла: 250 г
2. Лосось: 400 г
3. Молотый черный перец: по вкусу

3
Рыбу положите в форму для запекания. Поставьте запекаться в разогретую духовку на 10 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Лосось: 400 г

4
Морковь и корень сельдерея очистите, натрите на крупной терке. В салатнице смешайте морковь, корень сельдерея, поперчите и заправьте соком половины лимона.
Необходимые ингредиенты:
1. Морковь: 200 г
2. Корень сельдерея: 150 г
3. Молотый черный перец: по вкусу
4. Лимон: 1 штука

5
У шпината отрежьте корни, листья нарубите тонкой соломкой и добавьте в салатницу. Йогурт смешайте с горчицей.
Необходимые ингредиенты:
1. Свежие листья шпината: 60 г
2. Натуральный обезжиренный йогурт: 100 г
3. Дижонская горчица: 3 столовые ложки

6
Листья петрушки и базилика нарубите крупно (оставьте макушку базилика на украшение). Оставшийся лимон нарежьте дольками на подачу.
Необходимые ингредиенты:
1. Петрушка: по вкусу
2. Лимон: 1 штука

7
Разложите рыбу по тарелкам, рядом выложите овощной салат, посыпьте рубленой зеленью и подавайте с йогуртовой заправкой и долькой лимона, украсив листочками базилика.
Необходимые ингредиенты:
1. Лосось: 400 г
2. Морковь: 200 г
3. Корень сельдерея: 150 г
4. Петрушка: по вкусу
5. Лимон: 1 штука
6. Натуральный обезжиренный йогурт: 100 г

Семга, маринованная в свекольном соусе, со свежим салатом

Похожие рецепты