Рыба в кляре из муки, яиц и лимонного сока
1 порция
30 минут
Рыба в кляре из муки, яиц и лимонного сока — это изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее хрустящую золотистую корочку с нежной, сочной рыбой внутри. Легкость и свежесть лимонного сока придают ей тонкий цитрусовый аромат, а добавление перца обогащает вкус пикантными нотками. Кляр из яиц и муки создает воздушную текстуру, идеально удерживающую соки рыбы, сохраняя ее мягкость. Это блюдо часто готовят для особых случаев и семейных ужинов, подают с соевым соусом, свежими овощами или рисом. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии, а богатый вкус удовлетворит самых требовательных гурманов.
1
Филе рыбы порезать на кусочки.
- Филе рыбы: 200 г
2
Взять полчашки муки, посыпать муку перцем. В другую чашку выжать лимон и разбить 2 яйца, перемешать.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Молотый черный перец: по вкусу
- Лимонный сок: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Обмакнуть кусочки рыбы сначала в муке, а затем в смеси из лимонного сока и яиц.
- Филе рыбы: 200 г
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Лимонный сок: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Отправить в кипящее масло примерно на 3 минуты.
- Растительное масло: по вкусу