Рисовая запеканка с маслинами
4 порции
45 минут
Рисовая запеканка с маслинами — это нежное и сытное блюдо, которое объединяет в себе идеальное сочетание текстур и вкусов. Приготовленная на основе риса, она обогащена солеными маслинами, добавляющими особую пикантность и яркость. Этот рецепт, взятый из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», отражает традиции домашней кухни и подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола, придавая каждому событию особый шарм.
1
Рис отварить до полуготовности.
- Рис: 2 стакана
2
Лук очистить, вымыть, измельчить, смешать с рисом.
- Репчатый лук: 2 головки
- Рис: 2 стакана
3
Пассеровать в половине растительного масла до прозрачности.
- Растительное масло: 5 столовая ложка
4
Полученную смесь разделить на две части.
5
Лук-порей вымыть, мелко нарезать, посолить и смешать с маслинами.
- Лук-порей: 1 штука
- Маслины без косточек: 100 г
- Соль: по вкусу
6
Половину рисовой смеси выложить ровным слоем в смазанную маслом форму, сверху выложить маслины и лук-порей, накрыть оставшейся рисовой смесью.
- Рис: 2 стакана
- Маслины без косточек: 100 г
- Лук-порей: 1 штука
7
Влить в форму 5 стаканов горячей воды, посыпать перцем и запекать при умеренной температуре в духовке в течение 25 минут.
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки.
- Петрушка: по вкусу
