Ребрышки в соусе из японской горчицы караши
4 порции
85 минут
Ребрышки в соусе из японской горчицы караши — необычное и изысканное блюдо, вдохновленное сочетанием ливанских традиций и японских вкусовых оттенков. Караши — это горчица с ярко выраженной пикантностью, которая придает ребрышкам огненную остроту, сбалансированную сладостью бальзамического уксуса и глубиной соевого соуса. Жарка на гриле создаёт аппетитную карамелизированную корочку, делая мясо сочным и ароматным. Это блюдо идеально для тех, кто ценит насыщенные и многогранные вкусовые ощущения. Прекрасно сочетается с лёгкими овощными гарнирами и бокалом красного вина, раскрывая новые грани гастрономического наслаждения.
1
Ребрышки посолите и поперчите по вкусу.
- Соль: 1 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 1 столовая ложка
2
Приготовьте маринад. Для этого тщательно перемешайте горчицу, бальзамический уксус, соевой соус, сахар, 1 столовую ложку перца и 1 чайную ложку соли.
- Горчица: 2 столовые ложки
- Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
- Соевый соус: 0.3 стакан
- Сахар: 1 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 1 столовая ложка
- Соль: 1 чайная ложка
3
Разогрейте гриль.
4
Жарьте ребрышки следующим образом: сначала 5 минут косточкой вверх, затем переверните косточкой вниз и кисточкой нанесите маринад. Жарьте еще 15 минут, нанося маринад еще 3 раза. Готовые ребрышки коричневого цвета и блестят. Затем дайте ребрышкам «отдохнуть» 5 минут и подавайте.
- Свиные рёбра: 900 г
5
Приятного аппетита«!
