З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Арбузный медРусская кухня
Paella dish
Медовая коврижкаРусская кухня
Paella dish
ФриттатаИтальянская кухня
Paella dish
Смузи из мангоВьетнамская кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
ЧихиртмаГрузинская кухня
Paella dish
Маринованные опятаРусская кухня

Порционная форель на сковороде

1 порция

20 минут

Порционная форель на сковороде – это элегантное блюдо авторской кухни, которое раскрывает богатство вкусов и ароматов. Нежная радужная форель, пропитанная пряным миксом лимонной цедры, чеснока и прованских трав, приобретает изысканную пикантность. Сливочное масло дарит рыбе мягкость, а лук-порей и репчатый лук дополняют композицию нежной сладостью. Белое вино, впитанное при тушении, придаёт утонченную кислинку, делая блюдо гармоничным. Это идеальный вариант для романтического ужина или семейного праздника – порционная подача создаёт ощущение заботы и индивидуальности. Каждая деталь – от дольки лимона до острого акцента перца чили – подчеркивает гастрономическое совершенство этого блюда.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
1206.3
ккал
111.2g
грамм
61.2g
грамм
41.3g
грамм
Ингредиенты
1порция
Радужная форель
1 
шт.
Лук-порей
25 
г
Чеснок
2 
шт.
Лимон
0.3 
шт.
Оливковое масло
1 
ч.л.
Сливочное масло
2 
кус.
Прованские травы
1 
ч.л.
Репчатый лук
1 
шт.
Белое сухое вино
50 
мл
Морская соль
0.3 
ч.л.
Молотый перец чили
0.3 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Лук-порей нарезать толстыми кольцами.

  • 2

    На мелкой терке натереть цедру лимона и чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 штуки
    2. Лимон0.3 штука
  • 3

    Репчатый лук очень крупно нарезать.

  • 4

    Цедру, чеснок, соль и прованские травы объединить в глубокой миске, добавить оливковое масло и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон0.3 штука
    2. Чеснок2 штуки
    3. Морская соль0.3 чайная ложка
    4. Прованские травы1 чайная ложка
    5. Оливковое масло1 чайная ложка
  • 5

    Снаружи выпотрошенную рыбу смазать получившейся смесью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Радужная форель1 штука
    2. Лимон0.3 штука
    3. Чеснок2 штуки
    4. Морская соль0.3 чайная ложка
    5. Прованские травы1 чайная ложка
    6. Оливковое масло1 чайная ложка
  • 6

    Внутрь тоже добавить чесночную смесь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок2 штуки
  • 7

    Добавить сливочное масло (1 кусок).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло2 куска
  • 8

    Вложить кольца лука-порея.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-порей25 г
  • 9

    Зафиксировать зубочистками.

  • 10

    Отправить рыбу на раскаленную сковороду, добавив кусочек сливочного масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло2 куска
  • 11

    Через 5 минут перевернуть рыбу и добавить репчатый лук. Убавить огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук1 штука
  • 12

    Приправить перцем чили.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый перец чили0.3 чайная ложка
  • 13

    Влить вино и еще немного убавить огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белое сухое вино50 мл
  • 14

    Накрыть крышкой.

  • 15

    Через 5–7 минут можно подавать. Переложить на тарелку вместе с луком, добавив дольку лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон0.3 штука

Похожие рецепты