ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Порционная форель на сковороде

1 порция

20 минут

Порционная форель на сковороде – это элегантное блюдо авторской кухни, которое раскрывает богатство вкусов и ароматов. Нежная радужная форель, пропитанная пряным миксом лимонной цедры, чеснока и прованских трав, приобретает изысканную пикантность. Сливочное масло дарит рыбе мягкость, а лук-порей и репчатый лук дополняют композицию нежной сладостью. Белое вино, впитанное при тушении, придаёт утонченную кислинку, делая блюдо гармоничным. Это идеальный вариант для романтического ужина или семейного праздника – порционная подача создаёт ощущение заботы и индивидуальности. Каждая деталь – от дольки лимона до острого акцента перца чили – подчеркивает гастрономическое совершенство этого блюда.

Порционная форель на сковороде
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
1206.3ккал
Белки
111.2грамм
Жиры
61.2грамм
Углеводы
41.3грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Лук-порей нарезать толстыми кольцами.

  • Шаг 2

    2

    На мелкой терке натереть цедру лимона и чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 штуки
    2. Лимон: 0.3 штука
  • Шаг 3

    3

    Репчатый лук очень крупно нарезать.

  • Шаг 4

    4

    Цедру, чеснок, соль и прованские травы объединить в глубокой миске, добавить оливковое масло и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 0.3 штука
    2. Чеснок: 2 штуки
    3. Морская соль: 0.3 чайная ложка
    4. Прованские травы: 1 чайная ложка
    5. Оливковое масло: 1 чайная ложка
  • Шаг 5

    5

    Снаружи выпотрошенную рыбу смазать получившейся смесью.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Радужная форель: 1 штука
    2. Лимон: 0.3 штука
    3. Чеснок: 2 штуки
    4. Морская соль: 0.3 чайная ложка
    5. Прованские травы: 1 чайная ложка
    6. Оливковое масло: 1 чайная ложка
  • Шаг 6

    6

    Внутрь тоже добавить чесночную смесь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 2 штуки
  • Шаг 7

    7

    Добавить сливочное масло (1 кусок).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 2 куска
  • Шаг 8

    8

    Вложить кольца лука-порея.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук-порей: 25 г
  • Шаг 9

    9

    Зафиксировать зубочистками.

  • Шаг 10

    10

    Отправить рыбу на раскаленную сковороду, добавив кусочек сливочного масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 2 куска
  • Шаг 11

    11

    Через 5 минут перевернуть рыбу и добавить репчатый лук. Убавить огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 штука
  • Шаг 12

    12

    Приправить перцем чили.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый перец чили: 0.3 чайная ложка
  • Шаг 13

    13

    Влить вино и еще немного убавить огонь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белое сухое вино: 50 мл
  • Шаг 14

    14

    Накрыть крышкой.

  • Шаг 15

    15

    Через 5–7 минут можно подавать. Переложить на тарелку вместе с луком, добавив дольку лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 0.3 штука