ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Плов по-грузински

8 порций

120 минут

Плов по-грузински — это изысканный и самобытный вариант традиционного восточного блюда, вобравший в себя богатые вкусы грузинской кухни. В нем переплетаются мягкость ароматного риса, насыщенность фасоли, нежность яичной лапши и пикантность специй. Лаваш, пропитываясь топленым маслом и соками ингредиентов, превращает каждый слой в гармоничное сочетание текстур и вкусов. Этот плов — больше, чем просто еда, он отражает кулинарные традиции Грузии, где важны терпение и мастерство. Томление на медленном огне делает его по-настоящему насыщенным и согревающим. Подача такого блюда идеальна для уютных семейных ужинов или праздничных застолий, когда хочется насладиться глубиной вкуса и теплотой домашней атмосферы.

Плов по-грузински
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
802.4ккал
Белки
15.1грамм
Жиры
21.4грамм
Углеводы
140.1грамм
Ингредиенты
8порций
Шаги приготовления
  • 1

    Фасоль отварить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Фасоль: 300 г
  • 2

    Лук обжарить до полуготовности, добавить фасоль и специи, обжарить до готовности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 1 кг
    2. Фасоль: 300 г
    3. Специи:  по вкусу
  • 3

    Рис отварить вместе с лапшой в большом количестве воды, вынуть дуршлагом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис: 1 кг
    2. Яичная лапша: 300 г
    3. Вода: 4 л
  • 4

    Выложить в казан все слоями: лаваш, рис с лапшой, лук.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Армянский лаваш: 1 штука
    2. Рис: 1 кг
    3. Яичная лапша: 300 г
    4. Репчатый лук: 1 кг
  • 5

    Томить на медленном огне 40 минут.

  • 6

    Добавить топленое масло и специи и томить еще 20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Топленое масло: 2 столовые ложки
    2. Специи:  по вкусу