Мясо по-грузински
6 порций
60 минут
Мясо по-грузински — это блюдо, пропитанное духом древних кавказских традиций, сочетающее насыщенный вкус мяса с ароматной зеленью и нежной кислинкой лимонного сока. Заправленное медом, оно приобретает тонкую сладость, создавая гармонию вкусов. Исторически грузинская кухня славится умением сочетать свежие ингредиенты с яркими специями, и этот рецепт — тому подтверждение. Блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов или праздничного застолья, отражая богатую гастрономическую культуру Грузии. Подача его на стол вызывает восхищение — румяное, сочное мясо, напоенное ароматами зелени, пробуждает аппетит и приглашает насладиться каждой нотой его вкуса.
1
Мясо нарезаем на крупные кусочки, зелень измельчаем.
- Мясо: 1 кг
- Зелень: по вкусу
2
Смешиваем в тарелке всю зелень, мясо, сок лимона, мед, солим, добавляем перец. Оставим в холодильнике на час.
- Мясо: 1 кг
- Зелень: по вкусу
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Мед: 2 столовые ложки
3
В смесь добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем на противень, запекаем в духовке(180ºС) 1 час.
- Сметана: 1 столовая ложка