ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Мясо по-цыгански

4 порции

30 минут

Мясо по-цыгански — это блюдо, наполненное свободным духом и простотой, характерной для кочевого образа жизни. Оно представляет собой сочную свиную вырезку, жареную на сильном огне до румяной корочки, а затем настоянную с ароматной зеленью. Такой способ приготовления подчеркивает естественный вкус мяса, делая его насыщенным, мягким и пикантным. Укроп, петрушка и кинза добавляют свежести и легкой пряности. Это блюдо идеально подходит для дружеских застолий и походных условий, где ценится быстрота приготовления и богатый вкус. Его можно подавать с хлебом или легким гарниром, наслаждаясь сочным и ароматным мясом, которое словно впитало в себя дух странствий и простых радостей жизни.

Мясо по-цыгански
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
467.5ккал
Белки
47.2грамм
Жиры
31грамм
Углеводы
0грамм
Ингредиенты
4порции
Мясо
1 
кг
Соль
 
по вкусу
Укроп
 
по вкусу
Петрушка
 
по вкусу
Кинза
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Вымытую и обсушенную свиную вырезку нарезаем поперек волокон на куски толщиной 1,5–2 см и слегка отбиваем, посыпаем солью и перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Мясо: 1 кг
    2. Соль:  по вкусу
    3. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 2

    Жарим на сильно разогретой сухой сковороде на большом огне по 20–30 секунд с каждой стороны до образования румяной корочки.

  • 3

    Укладываем в большую керамическую миску, обильно пересыпая мелко нарубленной зеленью, накрываем крышкой, даем настояться 15–20 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Укроп:  по вкусу
    2. Петрушка:  по вкусу
    3. Кинза:  по вкусу