ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Мясной рулет с грибами и шерри

8 порций

70 минут

Мясной рулет с грибами и шерри — это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее насыщенный вкус мяса с нежными грибными нотками и утонченным ароматом шерри. Вдохновленный классическими кулинарными традициями, он напоминает уютные домашние ужины, где раскрывается гармония вкусов. Рулет обладает насыщенной текстурой благодаря фаршу и панировочным сухарям, а добавление обжаренного лука и чеснока придает ему особую пикантность. Шерри в составе усиливает глубину вкуса, придавая легкую сладость и насыщенность. Идеально подходит для праздничных ужинов и семейных встреч, а его универсальность позволяет сочетать его с различными гарнирами, от картофельного пюре до свежих салатов. Приготовление требует терпения, но результат стоит того: сочный, ароматный рулет, который украсит любой стол.

Мясной рулет с грибами и шерри
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
658.3ккал
Белки
38.3грамм
Жиры
37.2грамм
Углеводы
28.4грамм
Ингредиенты
8порций
Шаги приготовления
  • 1

    В сотейнике на медленном огне нагрейте оливковое масло. Обжарьте мелконарезанные лук и чеснок до прозрачности и дайте им остыть. Нарежьте грибы и обжарьте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 3 столовые ложки
    2. Репчатый лук: 2 головки
    3. Чеснок: 2 зубчика
    4. Грибы: 100 г
  • 2

    Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске смешайте фарш, 2 ст.л. кетчупа, шерри, обжаренные грибы, яйцо, панировочные сухари. Приправьте солью и перцем, добавьте половину обжаренного лука с чесноком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Фарш: 1.5 кг
    2. Кетчуп: 5 столовая ложка
    3. Сухое шерри: 1 стакан
    4. Грибы: 100 г
    5. Куриное яйцо: 1 штука
    6. Панировочные сухари: 200 г
    7. Соль:  по вкусу
    8. Молотый черный перец:  по вкусу
    9. Репчатый лук: 2 головки
    10. Чеснок: 2 зубчика
  • 3

    Выложите смесь в форму для запекания и сформируйте рулет. Посыпьте оставшимся обжаренным луком и чесноком, смажьте оставшимся кетчупом. Выпекайте 45 минут. Готовый рулет достаньте из духовки, дайте «отдохнуть» 10 минут и нарезайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Репчатый лук: 2 головки
    2. Чеснок: 2 зубчика
    3. Кетчуп: 5 столовая ложка
  • 4

    Приятного аппетита!