Мясной гуляш по-домашнему
6 порций
60 минут
Мясной гуляш по-домашнему — это ароматное и сытное блюдо венгерской кухни, вобравшее в себя традиции теплых семейных ужинов. Его история восходит к венгерским пастухам, готовившим мясо в котелках на открытом огне. Гуляш обладает насыщенным вкусом благодаря сочетанию сочного свиного филе, сладкого лука и томатной пасты, создающей приятную кислинку. Лавровый лист и смесь перцев придают блюду глубину, а мука делает соус густым и шелковистым. Этот гуляш прекрасно сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или свежего хлеба, впитывающего аппетитный соус. Он подходит для уютных семейных обедов и ужинов, наполняя дом ароматами пряностей и домашнего тепла.
1
Мясо помыть, нарезать кубиками, посолить, поперчить, обжарить в растительном масле.
- Свиное филе: 500 г
- Соль: по вкусу
- Смесь перцев: по вкусу
- Растительное масло: 3 столовые ложки
2
Добавить мелко нашинкованный лук, посыпать мукой, обжарить.
- Репчатый лук: 2 штуки
- Пшеничная мука: по вкусу
3
Переложить в кастрюлю, залить 3 стаканами горячей воды, добавить томатную пасту, лавровый лист, накрыть крышкой и тушить 50 минут.
- Вода: 3 стакана
- Томатная паста: 2 столовые ложки
- Лавровый лист: по вкусу