Датское жаркое миллионбеф
4 порции
60 минут
Это классическое блюдо датского кулинарного искусства, известное как «миллион стейков». Основой является говяжий фарш, который тушится в бульоне из говядины, а также с добавлением обжаренного лука. Наилучшим способом подачи этой мясной смеси станет картофельное пюре, что позволяет избежать сравнений с макаронами по-флотски.
1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Лук нарезать мелким кубиком.
3
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Растительное масло: 30 мл
- Репчатый лук: 2 головки
4
Добавить в сковороду говяжий фарш, перемешать его с луком и жарить до коричневого цвета.
- Говяжий фарш: 500 г
5
Добавить к мясу муку и перемешать.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
6
Залить мясо бульоном.
- Мясной бульон: 300 мл
7
Добавить лавровый лист, тимьян.
- Лавровый лист: 3 штуки
- Сушёный тимьян: 1 чайная ложка
8
Добавить паприку и томатную пасту.
- Паприка: 1 чайная ложка
- Томатная паста: 50 г
9
Добавить соль и перец. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
10
Подавать миллионбеф с картофельным пюре и маринованными овощами.
- Картофельное пюре: 400 г
- Маринованные овощи: 40 г
