Маринованные копченые куриные ножки
2 порции
30 минут
Маринованные копченые куриные ножки – это блюдо с богатой историей, уходящей корнями в югославскую кухню, где маринование и запекание играют ключевую роль в создании насыщенного вкуса. Ароматный маринад из соевого соуса, лайма, чеснока, чили, паприки и зиры придает ножкам пряность, глубину и легкую дымность, создавая идеальный баланс между остротой и нежностью. Запекание в духовке позволяет мясу сохранить сочность, а легкая корочка добавляет аппетитную текстуру. Блюдо идеально подойдет как для уютных домашних обедов, так и для дружеских встреч, особенно в сопровождении свежих овощей или ароматного риса. Оно раскрывает свою магию в каждом кусочке, напоминая о традициях Балканского региона и его любви к насыщенным, душевным вкусам.
1
В миске смешайте соевый соус, сок лайма, измельченный чеснок, чили, паприку и кумин. Добавьте ножки, перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Чеснок: 2 зубчика
- Перец чили хлопьями: щепотка
- Копчёная паприка: 2 чайные ложки
- Молотый кумин (зира): 2 чайные ложки
- Куриные ножки: 4 штуки
2
Разогрейте духовку до 200 градусов.
3
Выложите ножки на противень, сбрызните маслом, посолите и поперчите и запекайте 40 минут до готовности.
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
- Перец чили хлопьями: щепотка
