Куриные шарики в сливочном соусе
3 порции
45 минут
Куриные шарики в сливочном соусе — это нежное и аппетитное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе сочность куриного мяса и кремовую текстуру сливочного соуса. Эти шарики, запечённые в духовке, становятся особенно мягкими благодаря сливкам и расплавленному сыру. Их история уходит корнями в традиционные домашние рецепты, где основное внимание уделялось простоте приготовления и насыщенному вкусу. Чеснок добавляет пикантные нотки, а сливки делают мясо невероятно нежным. Такое блюдо отлично подходит для семейного ужина, его можно подавать с гарниром из картофельного пюре или свежих овощей. Оно покоряет своим сбалансированным вкусом и воздушной консистенцией, превращая каждый кусочек в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Куриное филе слегка отбить и мелко нарезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
- Куриное филе: 500 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Куриное яйцо: 1 штука
2
Форму для запекания смазать жирными сливками.
- Сливки: 200 мл
3
Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму.
4
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10–15 минут.
5
Тем временем приготовить заливку: сыр натереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
- Твёрдый сыр: 150 г
- Чеснок: 3 зубчика
- Сливки: 200 мл
6
Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15–20 минут.
- Сливки: 200 мл
- Твёрдый сыр: 150 г
7
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными.
8
Подавать.
