Куриные голени в духовке
3 порции
60 минут
Идеальный вариант для тех, кто ищет быстрый и легкий рецепт: всего за полчаса вы сможете насладиться запеченной курицей яркого рыжего оттенка. Это блюдо отлично согреет в холодные дни благодаря богатству специй. Удивительно, но куриные ножки не требуют предварительной обжарки перед запеканием. Достаточно лишь тщательно обмазать их смесью паприки, чеснока, черного перца и лимонной цедры. Благодаря этому сочетанию ароматов даже самый обычный бройлер обретает выразительный гастрономический характер.
1
Куриные голени обсушить бумажным полотенцем.
- Куриная голень: 6 штук
2
В большой миске смешать все специи с оливковым маслом.
- Оливковое масло: 30 мл
- Паприка: 1 чайная ложка
- Молотый сушёный чеснок: 0.5 чайная ложка
- Лимонная цедра: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: 0.5 чайная ложка
3
Положить к смеси специй куриные голени. Хорошо перемешать их руками, чтобы мясо покрылось ровным слоем пряной смеси.
- Куриная голень: 6 штук
4
Переложить голени на противень, покрытый пекарской бумагой, на некотором расстоянии друг от друга.
5
Отправить голени в духовку, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут. Чтобы проверить готовность, проткнуть мясо ножом в самом толстом месте — из него должен потечь прозрачный сок. Впрочем, лучше воспользоваться термометром и убедиться, что внутренняя температура мяса достигла 75 градусов.