Куриное филе с прованскими травами в панировке
8 порций
28 минут
Куриное филе с прованскими травами в панировке — это изысканное сочетание нежного мяса и ароматных трав, погружённое в хрустящую золотистую корочку. Этот рецепт вдохновлён традициями средиземноморской кухни, где прованские травы широко используются для придания блюдам тонких, травянистых нот. Вкус блюда гармоничный: сочная курица, пропитанная ароматом базилика, тимьяна и розмарина, в сочетании с хрустящей панировкой создаёт идеальный баланс текстур. Это универсальное блюдо, которое можно подать как самостоятельное угощение с лёгким соусом или добавить к салатам и гарнирам. Идеально для семейного ужина или праздничного стола, оно привносит тепло южных традиций и непревзойдённое удовольствие от каждого кусочка.
1
Подготовить продукты.
2
Курицу нарезать небольшими кусочками.
- Филе грудки цыплёнка: 1 кг
3
Отбить или проколоть для мягкости.
4
Посолить.
- Соль: 1 чайная ложка
5
Присыпать прованскими травами.
- Прованские травы: 1 столовая ложка
6
Сухари высыпать в тарелку.
- Панировочные сухари: 1 стакан
7
Добавить чеснок.
- Молотый сушёный чеснок: 1 столовая ложка
8
Тщательно перемешать.
9
Яйца разбить в тарелку и добавить к ним воду.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Вода: 100 мл
10
Взбить вилкой.
11
В сковороду налить масло и разогреть.
- Растительное масло: 100 мл
12
Кусочки курицы обмакнуть в яичную смесь.
- Куриное яйцо: 2 штуки
13
Затем обвалять в сухарях.
- Панировочные сухари: 1 стакан
14
Выложить в разогретое масло. Готовить следует на небольшом огне.
15
Жарить с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 5 минут с каждой стороны).
16
Готовые кусочки сложить в тарелку и подать к столу.
