Куриные отбивные в кляре из миндальной муки
2 порции
30 минут
Куриные отбивные в кляре из миндальной муки — это утонченное блюдо русской кухни, сочетающее нежность куриного филе с хрустящей ореховой корочкой. Миндальная мука придает легкий сладковатый привкус и бархатистую текстуру, делая его особенным среди других мясных закусок. Исторически, этот рецепт — вариация традиционных отбивных, адаптированных под любителей низкоуглеводного питания и приверженцев более изысканных вкусов. Поджаренные до золотистой корочки, эти отбивные идеальны как самостоятельное блюдо или дополнение к свежему салату. Их удобно подавать на праздничный стол или использовать в повседневном рационе для разнообразия привычных вкусов.
1
Отбиваем куриное филе и режем на полоски. Можно посолить и поперчить слегка.
- Куриное филе: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Яйца, соль, перец, миндальную муку взбиваем.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Миндальная мука: 2 столовые ложки
3
Полоски окунаем в кляр и выкладываем на разогретую сковороду.
- Куриное филе: 300 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Миндальная мука: 2 столовые ложки
4
Жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
5
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему жиру.
